zip может одновременно и архивировать, и сжимать файлы; то есть вы можете сжать различные файлы, поместив их при этом в архив. Он известен еще с 1998 года и метод его работы был реализован на многих платформах, следовательно, это один из самых мобильных вариантов (особенно — если вам необходим доступ к вашему архиву из системы Windows).
zip -r archive folder
Создает архив archive.zip с содержимым каталога folder.
unzip archive.zip
Извлекает содержимое архива archive.zip в текущую директорию, создавая вложенные директории (используйте -j чтоб не создавать вложенных директорий).